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Archive for the ‘Hong Kong’ Category

OMG! KFC is literally selling junk food now! :mrgreen:

A man, who once worked for the KFC in Yuen Long Plaza, disclosed the disgusting acts of his ex-colleagues – picking chicken pieces that were once served from the trash and reuse them to serve its customers again.  This is a common practice in this particular KFC that is known and practiced not only by a few workers, but also most of the delivery guys, the store manager and assistant manager.

Reusing chicken picked from the trash saves money, increases profit, “improves” store’s performance, and hence, leads to the possibility of getting a higher bonus by the end of the year.  Apparently, this is the only thing this particular KFC store manager cares about.  As for the other workers in this KFC, who mostly are youngsters, what they care most is getting paid and leaving work on time.  Nobody would like to stay behind for another half an hour to fry only a few extra pieces of chicken for this last order that they just get right before the store closes.  🙄

Here is the ugly truth posted on YouTube

Here is the report from the Next Media.

KFC 賣 垃 圾 雞

女 助 理 經 理 Cindy 不 但 沒 糾 正 員 工 執 垃 圾 雞 賣 給 客 人 的 陋 習 , 自 己 還 參 與 其 中 。

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KFC 炸 雞 , 對 很 多 香 港 人 來 說 , 既 美 味 又 方 便 。
元 朗 廣 場 一 間 KFC 更 其 門 如 市 , 臨 近 收 工 也 不 斷 有 人 客 來 取 外 賣 , 這 些 客 人 發 夢 也 想 不 到 , 他 們 口 中 的 炸 雞 分 分 鐘 來 自 垃 圾 筒 。
原 來 該 店 員 工 為 趕 收 工 , 早 已 熄 爐 和 棄 置 店 內 食 物 , 碰 到 有 人 臨 時 臨 急 趕 來 , 便 在 垃 圾 筒 中 執 回 炸 雞 賣 給 客 人 。
而 店 長 為 求 「 慳 數 」 , 不 想 重 開 炸 爐 浪 費 資 源 , 遂 任 由 店 內 員 工 胡 作 非 為 。
於 是 在 垃 圾 筒 內 沾 滿 污 物 的 炸 雞 , 經 重 新 裝 入 紙 盒 後 , 再 吃 進 客 人 的 肚 子 裡 。

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西 鐵 朗 屏 站 附 近 的 元 朗 廣 場 , 由 於 交 通 便 利 , 一 直 是 附 近 居 民 的 消 費 熱 點 , 商 場 內的 KFC 炸 雞 店 更 向 來 生 意 不 俗 , 居 於 較 遠 處 的 人 也 常 駕 車 來 取 外 賣 。

親 眼 目 睹 店 內 執 垃 圾 雞 來 賣 , 前 員 工 阿 全 說 以 後 也 不 敢 再 食 炸 雞 。
主 任 阿 Wing 先 伸 手 入 垃 圾 筒 搜 索 一 輪 , 找 到 之 前 棄 置 的 炸 雞 。

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她 撥 開 其 他 垃 圾 , 並 把 炸 雞 拿 了 出 來 。

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繼 而 她 即 迅 速 把 垃 圾 雞 放 入 外 賣 紙 盒 , 再 準 備 轉 售 給 客 人 , 而 店 內 其 他 職 員 目 睹 整 個 過 程 。

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垃 圾 筒 執 雞
上 週 , 曾 任 職 元 朗 廣 場 KFC 的 外 賣 送 貨 員 工 阿 全 , 向 本 刊 交 來 手 機片 段 , 聲 言 要 踢 爆 該 店 黑 幕 。 該 段 影 像 拍 得 非 常 清 晰 , 可 清 楚 看 見 該 店 的 女 主 任 阿 Wing , 正 在 垃 圾 筒 內 拼 命 翻 找 , 最 後 徒 手 將 一 件 炸 雞 從 垃 圾 筒 中 拾 上 來 。
由於 炸 雞 還 黏 住 其 他 已 棄 置 的 食 物 盒 , 女 主 任 將 食 物 盒 「 fing 」 開 後 , 再 將 執 起 的炸 雞 裝 入 另 一 個 乾 淨 食 物 紙 盒 , 之 後 就 轉 身 離 去 交 給 客 人 , 店 內 來 回 走 動 的 員 工 都有 目 睹 , 其 間 有 員 工 更 若 無 其 事 開 玩 笑 說 : 「 以 後 唔 敢 再 叫 雞 … … 」 而 阿 Wing 像不 當 一 回 事 似 的 , 並 開 玩 笑 的 同 事 不 要 阻 礙 她 去 執 「 垃 圾 雞 」 。
阿 全 今 趟 肯 挺 身 而 出 爆 料 , 就 是 因 為 不 滿 該 店 的 管 理 層 對 食 物 的 處 理 手 法 。
「 為 何 不 直 接 向 總 公 司 反 映 及 投 訴 ? 」 上 週 三 , 當 記 者 與 阿 全 初 見 面 時 便 問 他 。
「 無 用 , 之 前 有 客 人 打 去 公 司 投 訴 熱 線 投 訴 食 物 有 異 味 , 點 知 店 長 『 家 琦 』 有 老 死 做 投 訴 熱 線 , 單 未 上 到 總 公 司 已 俾 人 截 啦 , 我 做 車 手 ( 外 賣 ) , 職 位 同 人 工 都 低 , 唔 做 咪 算 數 , 不 過 係 不 忿 佢 咁 離 譜 , 根 本 無 諗 過 要 改 善 , 仲 成 日 咁 執 垃 圾 賣 俾 人 食 … … 」 阿 全 怒 氣 沖 沖 強 調 ,片 段 是 千 真 萬 確 之 餘 , 手 上 還 有 其 他 店 內 員 工 執 垃 圾 片 段 , 更 說 有 需 要 時 , 願 意 挺身 而 出 做 證 人 , 頂 證 一 切 , 「 唔 單 只 我 一 個 , 仲 有 其 他 車 手 同 店 內 員 工 都 可 以 作 證。 」
元 朗 廣 場 KFC 每 晚 推 出 來 的 垃 圾 車 , 內 有 一 些 完 全 未 食 用 過 的 家 鄉 雞 。

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投 訴 無 門
發 生 垃 圾 筒 執 雞 再 賣 給 客 人 事 件 , 原 來 是 因 為 員 工 懶 散 及 要 應 付 總 公司 定 下 來 的 損 耗 限 額 。 這 間 元 朗 廣 場 的 KFC , 星 期 一 至 日 , 晚 上 十 時 關 門 , 但 往 往未 夠 鐘 , 店 內 員 工 已 急 不 及 待 開 始 收 工 的 清 潔 程 序 , 當 中 包 括 丟 掉 賣 不 去 的 剩 餘 食物 。 由 於 外 賣 時 段 同 樣 至 晚 上 十 時 , 若 有 客 人 臨 近 收 鋪 前 才 落 外 賣 訂 單 , 店 內 員 工為 免 重 新 炸 雞 , 只 好 從 垃 圾 筒 「 摷 」 回 食 物 給 外 賣 客 人 。
「 為 何 不 等 至 晚 上 十 時 後 才 丟 棄 剩 餘 食 物 ? 」 記 者 問 阿 全 。
「 清 潔 都 要 搞 半 個 鐘 , 唔 早 完 事 變 阻 收 工 , 班 後 生 仔 個 個 收 工 有 節 目 。 況 且 有 時 係 根 本 唔 夠 件 數 或 種 類 應 付 外 賣 單 , 咁 唯 有 到 垃 圾 筒 執 番 之 前 炸 壞 或 污 糟 雞 , 唔 通 仲 重 新 開 爐 去 炸 番 兩 件 雞 咩 ? 」 阿 全 還 說 上 年 入 職 後 不 久 , 由 於 他 不 識 「 規 矩 」 , 故 他 成 了 受 害 人 之 一 。
「 初 初 唔 知 頭 唔 知 路 , 收 工 後 仲 有 食 雞 , 不 過 發 覺 食 緊 雞 時 , 同 事 陰 陰 嘴 笑 , 後 來 經 傾 得 埋 同 事 提 點 , 之 後 我 都 唔 敢 再 食 。 」 阿 全 表 示 , 由 於 公 司 限 定 了 每 間 分 店 的 損 耗 額 ,故 分 店 的 管 理 層 為 了 保 住 職 位 及 每 季 的 分 紅 等 , 他 們 大 多 不 願 為 了 那 一 、 兩 張 的 外賣 訂 單 而 去 開 爐 炸 雞 浪 費 資 源 , 「 炸 多 雞 同 已 丟 棄 雞 , 加 加 埋 埋 , 兩 條 數 就 好 大 , 反 而 , 將 丟 棄 俾 客 人 , 咁 就 慳 番 唔 少 , 而 且 唔 阻 收 工 。 」
阿全 透 露 , 即 使 重 新 開 爐 炸 雞 , 過 程 大 約 只 是 廿 多 分 鐘 , 但 對 趕 收 工 的 同 事 來 說 , 從垃 圾 筒 「 執 雞 」 總 好 過 又 再 花 多 廿 分 鐘 時 間 , 「 時 薪 大 約 得 十 五 蚊 , 好 多 同 事 寧 願準 時 收 工 , 都 唔 願 賺 多 幾 蚊 。 」
片 段 中 所 見 , 在 垃 圾 車 旁 的 Cindy , 不 理 會 餐 盒 沾 了 污 水 , 亦 照 樣 拿 入 店 內 賣 給 客 人 。

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穿 紅 衫 制 服 的 KFC 員 工 , 整 個 人 蹲 在 垃 圾 車 內 「 尋 寶 」 , 當 找 到 先 前 掉 了 的 薯 蓉 、 白 飯 及 沙 律 的 套 餐 , 他 即 時 交 給 Cindy 。

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每 晚 元 朗 廣 場 的 KFC 員 工 會 將 垃 圾 車 推 出 外 , 但 當 遇 上 有 外 賣 訂 單 時 , 垃 圾 車 內 的 雞 就 大 派 用 場 。

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在 KFC 集 團 的 寫 字 樓 內 , 助 理 市 務 經 理 Selina 與 兩 位 同 事 看 完 兩 段 片 段 後 , 均 木 無 表 情 。

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垃 圾 車 仔 搵 大 餐
阿 全 為 了 證 實 他 的 舉 報 , 上 週 五 晚 , 他 將 現 任 同 事 所 拍 的 另 一段 片 , 交 給 記 者 查 看 。 從 片 中 見 到 , 一 名 男 員 工 甚 至 奉 命 整 個 人 蹲 了 入 店 旁 邊 的 大垃 圾 車 內 「 尋 寶 」 , 女 助 理 經 理 Cindy 則 在 旁 指 指 點 點 , 當 他 找 到 一 盒 盒 已 丟 棄 的薯 蓉 套 餐 後 , 就 即 時 交 給 在 旁 等 候 的 Cindy , 而 Cindy 接 了 數 個 餐 盒 後 , 便 轉 頭 走回 店 內 , 她 根 本 沒 理 會 垃 圾 車 內 污 水 充 斥 的 噁 心 場 面 , 也 不 理 會 餐 盒 面 還 沾 了 污 水的 不 潔 狀 況 。
阿 全 表 示 , 由 於 上 行 下 效 及 同 事 們 的 衞 生 意 識 日 益 鬆 懈 , 元 朗廣 場 的 KFC 員 工 已 漸 將 變 態 的 行 為 視 為 常 態 , 當 他 看 不 過 眼 , 出 言 相 勸 時 , 竟 落 得被 刪 減 工 時 , 最 後 他 憤 而 辭 職 。
「 唔 單 只 我 一 個 走 , 仲 有 其 他 人 , 唔 信 你 可 以 問 問 其 他 已 離 職 員 工 。 」
為 花 紅 執 臭 雞
據另 一 位 KFC 經 理 透 露 , KFC 是 以 營 業 額 將 各 店 鋪 以 ABCD 四 級 來 劃 分 , 元 朗 廣 場 的分 店 在 閒 日 約 有 三 至 四 萬 元 營 業 額 , 週 六 及 日 則 約 有 六 至 七 萬 元 營 業 額 , 故 屬 第 二級 的 B 類 鋪 , 為 了 升 上 A 級 鋪 博 取 更 多 花 紅 , 該 店 管 理 層 難 免 要 招 數 盡 出 , 即 使 店長 家 琦 知 悉 下 屬 將 垃 圾 家 鄉 雞 賣 給 客 人 , 她 也 會 視 而 不 見 , 反 正 下 屬 求 方 便 , 她 求交 數 , 大 家 都 有 好 處 。 「 間 間 KFC 分 店 條 雞 數 都 係 負 數 , 有 人 搏 表 現 及 想 俾 分 區 經理 賞 識 , 咪 將 損 耗 量 刻 意 做 低 , 甚 至 將 本 應 要 丟 走 雞 都 當 好 雞 賣 , 減 少 損 耗 之 餘 , 又 可 省 卻 成 本 , 一 舉 兩 得 , 條 數 做 得 靚 , 分 店 就 好有 機 會 升 級 。 」 該 位 KFC 經 理 解 釋 , 因 不 同 區 域 及 不 同 鋪 面 大 細 因 素 影 響 , 故 總 公司 衡 量 分 店 管 理 層 的 表 現 時 , 會 以 多 項 數 據 的 綜 合 表 現 為 準 則 , 假 如 營 業 額 高 , 但同 時 損 耗 量 也 巨 大 , 則 不 屬 好 的 整 體 表 現 。
在 元 朗 廣 場 KFC 內 , 大 啖 咬 家 鄉 雞 的 顧 客 , 做 夢 也 想 不 到 有 可 能 是 食 「 垃 圾 雞 」 。

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「 我 有 同 店 長 講 過 , 佢 好 似 唔 當 一 回 事 , 佢 都 親 眼 見 過 , 無 理 由 唔 知 , 可 能 為 升 上 A 級 鋪 , 想 花 紅 分 多 啦 。 」 阿 全 指 出 A 級 鋪 管 理 層 的 每 季 花 紅 , 比 B 級 鋪 的 約 多 出 數 千 元 。
本 週 二 早 上 , 記 者 分 別 到 元 朗 廣 場 的 KFC 及 KFC 總 公 司 求 證 , 在 元 朗 廣 場 店 內 的 Cindy , 死 口 不 認 曾 在 垃 圾 車 內 拾 回 食 物 及 將 之 出 售 , 後 更 記 者 到 總 公 司 投 訴 , 而 總 公 司 的 員 工 則 推 說 集 團 CEO 黃 錦 鴻 剛 巧 不 在 公 司 。 在 幾 經轉 折 下 , 記 者 才 能 與 女 助 理 市 務 經 理 Selina 會 面 , 並 將 有 關 的 片 段 給 她 細 看 。 她看 完 片 段 後 , 只 一 味 口 窒 窒 地 說 , 「 咁 樣 好 難 斷 定 佢 度 執 緊 乜 , 不 如 咁 啦 , 你 留 低 兩 段 片 , 等 我 慢 慢 去 研 究 先 啦 ! 」
至 於 以 前 有 沒 有 收 過 類 似 的 投 訴 , Selina 則 斷 言 說 沒 有 , 也 不 肯 詳 細 解 釋 , 記 者 再 追 問 會 否 徹 查 並 向 客 人 道 歉 , 她 也 全 無 回 應 。
九月 時 , 美 國 KFC 總 公 司 曾 高 調 地 , 以 嚴 密 的 保 安 及 裝 甲 車 來 運 送 , 創 辦 人 桑 德 斯 上校 親 手 用 鉛 筆 寫 下 的 十 一 種 香 辛 料 名 稱 和 調 配 比 例 的 程 式 , 但 相 隔 不 夠 兩 個 月 的 時間 , 元 朗 廣 場 的 KFC 員 工 卻 爆 出 在 垃 圾 筒 執 雞 來 賣 。
沒 不 適 難 索 償
據 梁 永 鏗律 師 表 示 , 即 使 客 人 後 來 知 悉 食 了 不 潔 或 不 是 依 正 確 程 序 處 理 的 食 物 , 若 沒 有 任 何損 失 , 如 因 此 而 身 體 不 適 需 住 院 或 留 醫 等 , 該 客 人 是 很 難 向 有 關 食 肆 進 行 民 事 索 償, 「 因 為 無 損 失 , 即 係 無 得 索 償 , 不 過 客 人 可 以 去 食 環 署 等 部 門 投 訴 , 當 係 另 一 途徑 去 討 回 公 道 。 」

撰 文 : 竇 至 鋒 、 雷 彬
攝 影 : 韋 平 、 田 俊
mailto:news@nextmedia.com

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Three weeks of heavy rain has thoroughly washed and cleared up the polluted air in the city. Tonight, Hong Kong can proudly claim its skyline as the world’s most beautiful with pride and dignity 😎

Victoria Harbour

Thanks god that Yik and I have brought a simple Canon IXUS 50 with us to TST tonight. HAPPY! 😀

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多謝2年來十扑
包無O嘴或屈機

I saw this yesterday when I was in Cheung Chau for the Bun Festival. While it doesn’t make much sense, nevertheless, it shows how Hong Kong Chiu Yu has spread to every corner of the city these days. And let’s thanks HKCEE for giving such a hard kick on promoting this language. Indeed, Chiu Yu does say much about today’s Hong Kong! Haha 8)

Check here to learn the hippest Cantonese (齊來學潮語)!!!

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Wahahahaha! This is so funny! 笑爆嘴! Hahahaha! 😛

Get this set of flash cards if you want to learn the latest and hippest Hong Kong Cantonese. Actually, besides the Hong Kong locals, tourists may want this too. It makes a good souvenir, definitely a Hong-Kong-only item. Hahaha

Check out how Cheung Chau goes hip too (長洲之太平超潮 ).

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A picture says it all 😎

For the most part, I just want to share this nice picture with you, so I won’t say much about the hiking trail but just give the very basic. If you want more details, there are tons of info about Hong Kong hiking trails available online 😉

Route: 釣魚翁遠足徑 — 五塊田 (Ng Fai Tin) -> 布袋澳 (Po Toi O)
It’s a popular route and one can easily find someone passing by who is familiar with the route. So, whenever you ain’t sure, just look around and try to find someone for help.

Approximate time: around 2 hours

Difficulty: easy, suitable for all age groups

Getting There: Take bus 91 at Diamond Hill MTR station and get off at 五塊田 (Ng Fai Tin), the start point is just right across the road

Other Remarks: How about a 布袋澳 (Po Toi O) seafood lunch after the hike?

Start Point

Map

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Yuen Long (元朗) may not have the most exciting and spectacular sightseeing spots (except for those bird lovers and photographers), but if you want a relaxing day, doing something different, you can easily find a full day of activities in Yuen Long.

Here are photos of my Yuen Long Day Trip

Places to Go

Yuen Long Old Market (元朗舊墟)

Ping Shan Heritage Trail (屏山文物徑)

Nam Bin Wai (南邊圍)

Hong Kong Wetland Park (香港濕地公園)

Kelvin and I didn’t go to the wetland park that day. But if you start your day early in the morning, you can visit the park on the same day.

Useful Website

Yuen Long – The Incredible Journey (元朗遊記)

a nicely done website with comprehensive information presented by Yuen Long District Council

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When you are in Yuen Long (元朗), try to walk at the same pace as the local Yuen Long people, then, very soon you will be surprised and wonder if Yuen Long is really a part of Hong Kong.

The locals in Yuen Long walk at a leisure pace. I guess those who rush though life don’t belong to Yuen Long. These people probably couldn’t stand it and have moved out to the city area long ago.

I enjoyed my time spent in Yuen Long last week. While Kelvin and I had a plan in mind, nowhere was a must-go, nothing was a must-do. There was just nothing to rush. Things were subject to change according to what we felt like doing that moment of time. I love this feeling. Actually this reminds me of the Mondu Fly Tour (盲頭烏蠅團) that I was in with Yik when we were in India and Nepal. We created this tour – a tour that encourages us to embrace and trust life, reminds us that sometimes we have to let go of our original plan and go with the flow of life.

From cup-o-noodles to multi gigahertz computers, everything is measured in bits and bytes, dissected into milliseconds and nano-detail. I live in the city. I understand how much our society loves speed. Surely we need the speed to keep ourselves competitive in this ever changing market. But we are not designed to go flat-out, around the clock, on turbo mode 24/7. Life is meant to be a series of sprints with home time in between. Drop your to-do list and get into your cruise mode every once a while. Forget about munching the microwaved pizza in front of your computer and take a couple of hours out for a hearty lunch at somewhere you can chill and relax without any rushing.

It’s really all about taking a balance. It is easy to do the extremes – rushing through things and saving time for the sake of saving time, or being lazy and aimlessly wandering through life in the name of quality living. Yet, finding the balance point in between is an art of living, a subject which I am currently exploring and learning 😉

Here are some recommendations for a Yuen Long day trip.

Click here for photos of my Yuen Long day trip.

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